Retrouvez la recette d’un dessert signé Guy Martin, chef français, étoilé Michelin, officiant au restaurant Le Grand Véfour, à Paris.
–Cassis infusé aux épices douces et ricotta au four.
Avec CuisineTV et Epicerie fine. Une recette simple, originale et raffinée.
Pour en savoir un peu plus…
Les cassis sont des baies le plus souvent noires formant des grappes, pulpeuses, à la peau lisse, fortement aromatiques.
Ricotta est l’appellation italienne usuelle d’une préparation laitière italienne ou maltaise de fromage à pâte fraîche disponible dans presque toutes les régions d’Italie.
